早速Netで調べてエル・アルト農園であることを突き止め、購入してみました。
我が家の安い焙煎器に60g入れて20分待ちます。生豆は普通結構生臭いのですが、エル・アルトはなんと生豆もフルーティ!ハイローストに仕上げます。
焙煎すると部屋中に香ばしい香りが充満します。これがなんとも幸せななります。一度保存瓶に入れ、再度蓋を開けると、何とも言えない甘い香りが立ち込めます。グラインダーでゆっくり挽くと、さらに香りが広がります。普通挽いた豆には、チャフが紛れていますが、エル・アルトはほとんど出ません。
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85度に湯温を管理して、愛用の350ccボダムのフレンチプレスで淹れます。最初1/4ほど入れて40秒蒸らします。この時ダイソーで購入した料理タイマーが活躍します。これは4通りの使い方が出来る優れモノ。40秒経ったらゆっくり残りのお湯を加え、ブランジャーを下げて軽く圧力をかけます。あとは回さず3分20秒待ちます。タニタのタイマーが鳴ったら完成。ゆっくりフレンチプレスのブランジャーを押し下げ、ARABIAのマグカップに注ぎ頂きます。
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軽い!第一印象です。確かにフルーティな味わいです。ベロの下に含ませると、チョコの味も感じます。ケニアのようなガツンとした味わいはなく優しい珈琲です。ゆったりとしたい時に最高ですね!
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Bitly